Agenda

Integrado no “Março com Sabores do Mar", o“Projeto Sargassum” apresenta-nos, no próximo dia 14 de março, um programa de atividades bastante eclético e enriquecedor, sendo que o Museu do Sargaço, situado em Apúlia,  será o mastro de diversas iniciativas invariavelmente  ligadas à cultura da “apanha do sargaço”.
Esta expedição terá várias atracagens, levando-nos a navegar nas profundezas da memória, da arte, da ciência e, claro está, da gastronomia também! Entre saberes e sabores, auspiciamos emoções únicas, com travo a passado, mas sempre com o mar à vista…

Não gostas de peixe? Uma Ova!

Mais uma vez, o Chefe Emídio Concha de Almeida vai confecionar, a partir do Sargo da nossa costa, diversas iguarias, com os princípios elementares do “Desperdício Zero” e do “km Zero”. Neste desafio, as espinhas e as cabeças dos Sargos vão ser a matéria-prima de deliciosos e longos caldos, enquanto que as ovas darão substância a uma excelente açorda.

Porque Há um Março de sempre que chama por ti, vem assistir a este Showcooking, com a certeza de que vais  deliciar-te com estas iguarias atlânticas absolutamente surpreendentes e nutritivas!