10 expériences endogènes à la table d'Esposende

À Esposende, la mer et la terre sont en parfaite symbiose, donnant naissance à des saveurs authentiques et à une qualité unique. Sa dégustation est une expérience incontournable! Le palais est inoubliable et reste dans la mémoire.

Les légumes de bord de mer plantés, cultivés et récoltés aujourd'hui avec le même savoir-faire et la même expérience que nos ancêtres, peuvent être préparés et harmonisés de différentes manières, donnant à nos plats des saveurs colorées d'une richesse nutritionnelle inégalée.

La mer de l’Atlantique et les rivières Cávado et Neiva nous offrent la fraîcheur du poisson et des fruits de mer, si appréciés par notre peuple et de ceux qui nous visitent. La lamproie, le bar et le poulpe de pierre ne sont que quelques exemples des espèces les plus prisées. Cette table de cuisine atlantique nous transporte dans un véritable voyage et sa confection respecte la tradition, la simplicité, mais parvient également à nous surprendre par la maîtrise et la créativité de nos chefs. Les restaurants de la commune sont donc d’excellence, étant une référence et une expérience impérieuse de la saveur de la mer.

Le fromage et le beurre de laiterie Lacticínios das Marinhas se distinguent par leur excellence, leur qualité et leurs saveurs uniques. Sa production, toujours artisanale, respecte les plus hauts standards de qualité, ce qui se traduit par des produits de référence appréciés dans le panorama national et international, comme en témoignent de nombreux prix déjà remportés et dont nous sommes très fiers.

Nous avons plusieurs raisons de nous réjouir de nos pâtisseries. Les célèbres Clarinhas, Cavacas, Folhadinhos et Esquimos sont quelques exemples de véritables spécialités qui peuvent être acquises et savourées dans les pâtisseries locales. Leur dégustation est un réel plaisir que vous voudrez certainement répéter! Ce sont des saveurs à la mémoire d’aujourd’hui, dont les revenus remontent à plusieurs décennies en utilisant des matières premières qui respectent les normes de qualité les plus élevées.

Une autre des perles de la municipalité d'Esposende est le célèbre Vinho Verde, unique au monde. Esposende compte plusieurs producteurs de cette richesse viticole qui, au total, offrent au marché un vin frais, léger, doux et aromatique parfaitement compatible avec la gastronomie locale. Vinho Verde est donc un accompagnement irréprochable pour tous les moments de détente, de célébration et de fraternisation, ou tout simplement de contemplation.

Pour toutes ces raisons, entre autres, la gastronomie d'Esposende est d'une richesse unique et sa dégustation sera certainement une expérience exclusive.