10 experiencias endógenas a la mesa de Esposende
En Esposende, el Mar y la Tierra están en simbiosis perfecta, originando sabores genuinos y de calidad impar. ¡Su degustación es una experiencia obligatoria! El paladar es inolvidable y perdura en la memoria.
Las hortalizas a orillas del mar plantadas, cultivadas y cosechadas en la actualidad con la misma pericia y experiencia de nuestros antepasados, pueden ser confeccionadas y armonizadas de las más diversas formas, proporcionando a nuestros platos un colorido de sabores provistos de una riqueza nutricional inigualable.
El Mar Atlántico y los ríos Cávado y Neiva nos ofrecen la frescura del pescado y del marisco, tan apreciados por nuestras gentes y por quienes nos visitan. La Lampreia, el Robalo y el Pulpo de la Piedra son sólo algunos ejemplos de las especies más apreciadas. Esta mesa de alimentación atlántica nos transporta a un verdadero viaje y su confesión respeta la tradición, la sencillez, pero también nos sorprende por la maestría y la creatividad de nuestros Jefes. Los restaurantes del municipio son, por lo tanto, de excelencia, configurándose en una referencia y una experiencia imperiosa con sabor a mar.
Los Quesos y la Mantequilla de los Lacticínios das Marinhas (Productos lácticos de las Marinhas) priman por la excelencia y su calidad y sabores impares. Su producción, aún de carácter artesanal, respeta los más altos estándares de calidad, lo que se traduce en productos de referencia apreciados en el panorama nacional e internacional, algo que es fácilmente constatado por los diversos premios ya conquistados y que mucho nos enorgulle.
Sobre la doncella esposendense tenemos varios motivos de regocijo. Las famosas Clarinhas, las Cavacas, los Folhadinhos y los Esquimós constituyen algunos ejemplos de delicias genuinas que pueden ser adquiridas y saboreadas en las pastelerías locales. Su degustación es un verdadero placer que, sin duda, quiere repetir! Son sabores con memoria de antaño, y cuyos ingresos se remonta a décadas utilizando materia prima que obedece a los más altos estándares de calidad.
Otra de las perlas del Municipio de Esposende es el famoso Vino Verde, único en el mundo. Esposende tiene diversos productores de esta riqueza vinícola que, en su conjunto, ofrecen al mercado un vino fresco, ligero, suave y aromático que se ajusta perfectamente a la gastronomía local. El Vino Verde es, así, un acompañamiento irreprochable para todos los momentos, ya sea de relajación, celebración y confraternización, o simplemente de contemplación.
Por todos estos y otros motivos, la gastronomía de Esposende es de una riqueza impar y su degustación será ciertamente una experiencia exclusiva.